香檳/葡萄酒/氣泡酒
法國波爾多拉法葉白酒
得獎紀錄：Medaille d‘Or /Gold Medal 、Concours d’Aquitaine 2017 、 Laureat Oscars des Bordeaux dellete 2017
產 區：位於波爾多的Entro-Deux-Mers 中心
土 質：石灰岩黏土\
葡萄品種：50% Sauvignon blanc、25% Semillon、25% Muscadelle
平均樹齡：25年
釀造工藝 ：遵循傳統葡萄酒釀法，細心釀造而成，並調和葡萄酒的新鮮度和水果兩者之間的完美比例。
酒款特色：拉法葉白酒最適宜品酌的溫度為攝氏9至12℃。
品飲筆記：散發出青草、白花的香氣與檸檬、柑橘、百香果的風味， 混合著輕盈酸爽的口感， Semillon增添了一絲複雜感，而混釀
$2280
克羅朗堡紅酒
產區:呂薩克聖愛美隆 (USSEC SAINT- EMILION)
面積:6,50公頃
葡萄品種:90%梅洛,10%佛朗
土質:紅黏土
橡木桶陳年:14個月(30%新桶)
酒款特色: Château CROIX DE RAMBEAU 被評比為呂薩克聖愛美隆產區最好的酒之一。由於陳年於法國橡木桶以及來自優異的紅色黏土地質，讓這傑出的酒綻放出櫻桃與辛香料的香氣，結合了細緻的橡木香氣。
品飲筆記： 2018年深邃紅色。美好豐富的香氣中，帶著紅色水果與辛香料的香調。口感鮮美、柔和、飽實、丹寧雅致。酒體濃密又美味!
$2280
波爾多純種馬爾貝克荖藤紅酒
產區 : 法國波爾多雷沙提克呂薩克產區 Bordeaux Superieur AOC
土壤 : 含鐵底土的小礫石臺地
品種 : 100% Malbec
容 量：750 ml
酒精濃度 : 13%vol
釀造工藝 : 精選100% 馬爾貝克進行攪桶，陳放於酒槽。
酒款介紹：說到馬爾貝克紅酒相信各位一定先聯想到阿根廷，但其實Malbec是法國品種，雖然貴為波爾多5大混釀葡萄品種之一，但由於抵抗力弱生長條件也相對嚴苛很少受到法國人重視，現在的栽種面積只剩下1958年的一半，所以想要找到一瓶100% Malbec的法國紅酒更是難上加難。少莊主班諾瓦一直以來，很想以他祖父50多年前栽種的一塊美麗的馬爾貝克葡萄園，釀出特色亮點的葡萄酒。這一區塊的葡萄園，就位在雷沙提克呂薩克的美麗礫石臺地上，僅僅種植了馬爾貝克的單一品種。具有美味的辛香與活潑明朗的風格，令人驚喜美麗的展現，”車庫馬爾貝克”的原創性，會讓您著迷
品飲筆記：2013深紅清亮的顏色，典型的香氣，辛香、胡椒和丁香。好聞的水果香、熟透碾碎的草莓香。淡淡的奶油麵包木質香，非常柔和。在果香與辛香中完美均衡。口中，單寧圓潤，尾韻帶著辛香。
美食搭配 : 紅肉、禽肉、牛小排或Blue Cheese等氣味濃郁的起司和磨菇、孜然風味美食也適合。
$1600
法國奇幻寶馬華麗赤金版紅
產 區： Pomerol AOC (法國波爾多右岸最尊貴的產區波美侯)
土 質 : 砂土黏土
葡萄品種：70% Merlot、25% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon
容 量：0.75L & 1.5L & 6L & 3L
酒精濃度 : 13.5%vol
產 量 : 10,691瓶 / 年 (限量收藏款)
釀造工藝 : 全手工採摘，篩選健康完整的葡萄顆粒，讓Merlot葡萄在不銹鋼酒槽內釀酒，持續地將酒帽壓入酒中，讓果皮與汁液充分地接觸，發酵後將汁液採放入100 % 全新法國頂級橡木桶中陳釀，並依法國傳統陳釀18 個月。
酒款特色 : 每年份馬匹衣服顏色不同，如同高級葡萄酒每年不同色彩的表現。
品飲筆記：2016年滲透著亮麗的寶石紅色。香氣清新優雅，散發新鮮黑莓果香，口感果味平衡且活潑，表現出黑櫻桃、成熟莓果、深色李子的新鮮感，末端湧現淡肉桂、白胡椒、甘草香料等豐富香氣。酒體濃郁，單寧優雅，後韻圓潤綿長，這款紅葡萄酒末端的美味令人難以忘懷。
美食配搭：羊排、牛排等紅肉料理以及中式烤鴨都非常適合。
$4600
法 國 波 麗 夢 露 傳 統 香 檳
產 區：法國香檳區 AOC
面 積：3 公頃
土 質：白堊黏土混合、砂、石灰石、貝殼
葡萄配比：53% Pinot Meunier、36% Chardonnay、11% Pinot Noir
容 量：750 ml & 1,500ml
酒精濃度：12% vol
產 量：30,000瓶 / 年
酒款介紹：代代傳承兩個世紀的波麗夢露香檳，產自極其優異的香檳區。承襲先人優勢的工藝技術，釀出了上等佳釀，無年份香檳也使用高比例老酒進行調配，使其風味陳次遠高於市售量場香檳， 是小農香檳的絕佳典範， 台灣是目前全市界除了法國以外唯一的出口國家。
品飲筆記：淡金黃色，香氣香甜辛香料的背景中有著淡淡的烘烤香氣。豐富的香氣，如在香草茶杯中散發出花香與黃色水果味。口感味蕾上由鮮美與圓熟形成了美妙的均衡。在淺淺的蜂蜜香中，有著杏桃與烤杏仁的細緻香味。柔美的尾韻很迷人又美味。
美食搭配：香檳美食百搭，不論是海鮮的開胃菜，魚子醬，或是各
類主菜都非常合搭。
$3600
樂弗雷酒莊．馬貢維茲白酒
產 區：法國-勃根地/馬貢(Maconnais)
酒款特色：夏多內（Chardonnay）白酒經典出自布根地，而絕大多數愛酒人心中的極致典範還屬來自布根地普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）酒村的白酒。村內幾家菁英酒莊中，又以樂弗雷酒莊（Domaine Leflaive）被公認為頭號頂級名莊，且因酒標上家徽的兩隻公雞形象被暱稱為「公雞酒莊」
Leflaive家族的祖先早在1717年就來到Puligny村定居，是布根地最古老的家族式酒莊之一。Domaine Leflaive擁有包含Montrachet在內的4個頂級園和5個一級園等Puligny村最好的葡萄園；Anne-Claude女士從19910起掌管本酒莊，然後在1997年全面將其葡萄園採用自然動力法耕作，在當時是非常大膽而先進的做法。其產品特質是風味非常純淨和有深度，而且相當忠於產地特色。由於其卓越的品質受到全世界美酒鑑賞家的高度讚賞，成為愛酒人士心目中的夢幻珍釀，因此在近年來其產品價格水漲船高，Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 名列全世界最昂貴的不甜白葡萄酒之一！
因自然動力法之助，本莊酒質愈加純淨無染，愈發地忠實傳達風土特色，使本莊所釀酒款成為名符其實的「風土載點」，開瓶品啖之間，風土之味源源不絕下載至飲者味蕾，有待您以專心致意解壓縮其內涵，賞其純真之美
品飲筆記：香氣含有馥郁的鮮花、檸檬、蘋果和清新爽口的礦石氣味。
來自20多歲的樹藤，入口之後純淨的果味伴隨優雅酸味包裹著味蕾，展現綿密細緻口感充滿生氣。
$ 5300
威廉‧費芙爾夏布利白酒
產 區：法國-勃根地/夏布利 (Chablis)
葡萄品種： 100% Chardonnay
酒款特色：Domaine William Fèvre在夏布利(Chablis)地區已有250年以上的歷史，第二次世界大之戰之後William Fèvre的父親就已是一名相當傑出的釀酒師，而William Fèvre則是成立了 Domaine de la Maladière ，並在1959年宣告了他的第一次收成結果。Domaine William Fèvre位於夏布利(Chablis)的核心地區，當地土壤為含有大量石灰質的石灰黏土，底層土壤中富有礦石和牡蠣化石，不僅相當適合夏多內(Chardonnay)的生長，也使得夏布利(Chablis)地區的酒散發了獨特的礦石風味。
夏布利一共有7塊著名的特級園(Grand Cru)，還有一塊未獲得INAO官方特級田評級但被公認是具有特級田水準的Moutonne。威廉費爾莊園（William Fèvre）在全部7塊特級田都擁有產地（除了非官方的Moutonne被Domaine Long Depaquit獨佔），是整個夏布利地區擁有特級園種類最多的酒莊。
Chablis擁有獨特的原創性，在寒冷及石灰質黏土的風土下，孕育出其他產區不易仿效的獨特風味，這和布根地南邊其他產區截然不同，也正是因為北邊涼爽的氣候，讓Chablis保留了細膩的勻稱風姿與令人愉悅的酸度。Chablis的白酒風格堅實而不粗糙，才會令人聯想到石塊、礦石，同時還有些許青草；其實很多Chablis白酒在年輕時常會泛出綠光。
品飲筆記：美好的果香和吸引人的清新感，獨具特色的礦石風味
美食配搭：燒烤、貝殼海鮮、龍蝦螃蟹料理皆宜
$ 3200
布夏父子酒莊．伯恩丘．伯恩堡一級園紅酒2019
產 區：法國-勃根地/伯恩丘．伯恩堡(Beaune du Château)
葡萄品種： 100% Pinot Noir
酒款特色：Bouchard Pere et Fils 酒莊於1731年在Volnay奠定基礎。1820 年，Bernard Bouchard 買下了法王路易十一於十五世紀所建造的皇家堡壘 Château de Beaune（伯恩城堡） ，伯恩堡古老而寂靜，15世紀作為地底堡壘要塞，具有歷史意義。所有酒藏均陳放在城堡的地底酒窖，其部分牆壁厚達7公尺，故能維持在室內14℃及理想濕度，是絕佳的天然儲存環境。至今尚存有超過2,000瓶以上1846 ~1900的世紀佳釀，狀態完美。歷經九代傳承之後，於 1995 年，來自香檳產區的知名香檳廠 Henriot 家族收購了 Bouchard Père & Fils 酒莊。Henriot 家族早在十七世紀就開始經營葡萄酒事業，以嚴格的標準和追求頂尖品質的精神，以獨到的眼光收購了收購近百公頃的葡萄園，目前，酒莊的葡萄園總共占地 130 公頃，其中有 12 個特級葡萄園，與 74 個一級葡萄園。2005 年，一座壯麗雄偉，結合嶄新技術的釀酒設施「The Cuverie Saint-Vincent」正式落成，釀酒槽位於地下 5 米處，使葡萄能透過地心引力自然流動到 138 個浸漬槽或壓榨機中，釀酒廠裡有超過 100 款以上不同的葡萄酒與超過 4000 個橡木桶，其規模、設施與背後的財力讓眾多勃根地酒莊難望其項背!從除根、栽植、接芽、修枝、移植等人工栽培方式，到遵循葡萄自然的生態循環，Bouchard Père & Fils 總能在兩者之間找到完美的平衡，保有風土的原始特性。葡萄園遵循自然生態的和諧平衡。
品飲筆記：漂亮的石榴紅，複雜的紅色水果與巧克力香氣，口感濃郁和諧，單寧強但舒服，非常誘人有特色的一款酒
美食配搭：白醬肉料理，家禽類都適合
$4600
法國奔富特級粉紅香檳
品名：
Penfolds Champagne Brut Rosé NV
葡萄品種：
Chardonnay30% ,Pinot Noir20% ,Pinot Meunier50%
風味介紹：
清脆酸度、細緻氣泡，一入口就迎來柑橘與覆盆子果味，隨後是草莓味蕾襯托，這是一款很適合在
炎熱的夏天飲用的輕盈粉紅香檳。
法國布里尼城堡白中白香檳
品名：
Chateau de Bligny BLANC DE BLANCS MILLESIME BRUT
法國布里尼城堡 年份白中白香檳
葡萄品種：
100%Chardonnay
風味介紹：
氣泡香氣多重豐富帶有桃子、梨子及香草氣息，礦物風味及新鮮柑橘的酒體架構分明，口感圓潤細
緻。
法國布里尼城堡 特選香檳
品名：
Chateau de Bligny GRANDE RESERVE BRUT
法國布里尼城堡 特選香檳
葡萄品種：
Chardonnay50% ,Pinot Noir50%
風味介紹：
氣泡綿延帶有蜜桃及核果細緻風味帶有些許檸檬，口感清新活潑，帶有持久的 Mirabelle 李子和杏
桃香氣。
義大利泰瑞斯拉酒莊白酒
品名：
Torresella Pinot Grigio Venezia DOC
義大利泰瑞斯拉酒莊白酒
葡萄品種：
100%Pinot Grigio
風味介紹：
酒色呈現淺黃麥稈色澤的一款干型(不甜)白酒。
細緻均衡的酒體結合持久的香氣與風味最讓人印象深刻。
卡比內特甜麗絲琳白酒
品名：
Schloss Vollrads Riesling Kabinett Rheingau
德國沃洛斯城堡.卡比內特甜麗絲琳白酒
葡萄品種：
100%Riesling
風味介紹：
充滿水果風味，口感輕盈的蕾絲琳酒款。精緻的礦物氣息伴隨水蜜桃、李子與接骨木花香，爽脆的
酸度與甜度達成完美的平衡。
貝林格：卡本內蘇維翁紅酒
品名：
Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon
美國貝林格酒莊卡本內蘇維翁紅酒
葡萄品種：
100%Cabernet Sauvignon
風味介紹：
法國橡木桶 中熟陳 12 個月
鮮明新鮮波森莓果香及熟成的黑色水果香氣，散發出皮革及黑巧克力氣息，果香濃郁，酒體飽滿，
單寧強勁。
智利歐哲威教父卡本內紅酒
品名：
Ochagavia DON Silvestre Cabernet Sauvignon
智利歐哲威教父卡本內紅酒
葡萄品種：
100%Cabernet Sauvignon
風味介紹：
Maipo Valley 的卡本內荖藤釀製而成，15 個月法國橡木桶陳釀後再 6 個月瓶中窖藏。
愉悅誘人的紅色水果氣息，加上煙燻桶香與黑醋栗果乾，細緻柔滑的單寧。
