威士忌&白蘭地

格蘭花格15年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭斯佩賽
顏色﹕金琥珀色
聞香﹕雪莉桶帶來複雜豐富的風味,有著濃郁的葡萄果香,奶油糖的甜香,以及絲絲的果乾氣息。
口感﹕飽滿而深邃的口感,麥芽與雪莉桶的風味交織,有著太妃糖的甜香。
尾韻﹕悠長而甜美。
格蘭花格 “綠草原的山谷”住落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下,冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術,在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面,格蘭花格可說是最獨特的一家,格蘭花格在其他蒸餾廠都已陸續被各大財團併購瓜分、逐漸失去獨立自主性的大環境下,創廠於1836年,長久以來一直都是由J. & G. Grant家族獨立經營,目前已經傳承到第五代,百年老字號的金字招牌絕非平常對手可以比擬。有別於其他蒸餾廠出品的威士忌,主要目的是作為調和威士忌的原料使用,格蘭花格打從開始釀造的那一刻起就以作為Single Malt產品的目標來生產,對於口味上的要求可是絕不妥協。
使用正統的舖地式倉庫陳年,而不使用方便省錢的堆疊式倉庫,確保產品的陳年效果。格蘭花格使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後,調和裝瓶,因此融合了兩種木桶的香味與顏色特性,所有的產品都不經調色處理。單廠的產品陣線就已非常寬廣完整,適合各等級消費者的胃口。
$3980

格蘭花格17年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭斯佩賽
色澤:飽滿的琥珀色。
香氣:複雜,帶有一絲奶油、雪莉酒的果香與泥煤煙燻的香氣。
口感:慢慢散發出完整且平衡的香氣,充滿雪莉酒甜味的麥香與一些甜梨煙燻味,尾韻長且平順,外待有一絲稍微的辛辣與雪莉香甜。
格蘭花格 “綠草原的山谷”住落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下,冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術,在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面,格蘭花格可說是最獨特的一家,格蘭花格在其他蒸餾廠都已陸續被各大財團併購瓜分、逐漸失去獨立自主性的大環境下,創廠於1836年,長久以來一直都是由J. & G. Grant家族獨立經營,目前已經傳承到第五代,百年老字號的金字招牌絕非平常對手可以比擬。有別於其他蒸餾廠出品的威士忌,主要目的是作為調和威士忌的原料使用,格蘭花格打從開始釀造的那一刻起就以作為Single Malt產品的目標來生產,對於口味上的要求可是絕不妥協。
使用正統的舖地式倉庫陳年,而不使用方便省錢的堆疊式倉庫,確保產品的陳年效果。格蘭花格使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後,調和裝瓶,因此融合了兩種木桶的香味與顏色特性,所有的產品都不經調色處理。單廠的產品陣線就已非常寬廣完整,適合各等級消費者的胃口。
$5500

格蘭花格21年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭斯佩賽
香氣:強烈且充滿著香氣-雪莉果香、熱帶水果、肉豆蔻與杏仁的氣味再加上末尾的柑橘香,全部由香草般略帶點甜味的煙燻味在基底襯托。
口感:酒體飽滿圓潤,並慢慢釋放出果香、煙燻與稍稍辛辣的口味。
餘韻:餘韻非常長但又柔順,在舌根位置處散發一種煙燻味與巧克力香味混和的感覺。
格蘭花格 “綠草原的山谷”住落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下,冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術,在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面,格蘭花格可說是最獨特的一家,格蘭花格在其他蒸餾廠都已陸續被各大財團併購瓜分、逐漸失去獨立自主性的大環境下,創廠於1836年,長久以來一直都是由J. & G. Grant家族獨立經營,目前已經傳承到第五代,百年老字號的金字招牌絕非平常對手可以比擬。有別於其他蒸餾廠出品的威士忌,主要目的是作為調和威士忌的原料使用,格蘭花格打從開始釀造的那一刻起就以作為Single Malt產品的目標來生產,對於口味上的要求可是絕不妥協。
使用正統的舖地式倉庫陳年,而不使用方便省錢的堆疊式倉庫,確保產品的陳年效果。格蘭花格使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後,調和裝瓶,因此融合了兩種木桶的香味與顏色特性,所有的產品都不經調色處理。單廠的產品陣線就已非常寬廣完整,適合各等級消費者的胃口。
$7600

格蘭花格25年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭斯佩賽
顏色:襯托著深金背光的琥珀色。
香氣:複雜又精緻,一種有深度的煙燻泥煤味,混合誘人的橘子果醬蜂蜜、現磨咖啡豆、雪莉酒與堅果芬芳,一點橡木丹寧味。
口感:酒體飽滿結實,感覺到雪莉酒香氣與橡木香氣激盪。強烈且帶堅果味的煙燻氣息。
尾韻:強烈、深沈、甘口的煙燻與麥香。舌根處可感覺到比利時黑巧克力的氣味。
格蘭花格 “綠草原的山谷”住落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下,冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術,在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面,格蘭花格可說是最獨特的一家,格蘭花格在其他蒸餾廠都已陸續被各大財團併購瓜分、逐漸失去獨立自主性的大環境下,創廠於1836年,長久以來一直都是由J. & G. Grant家族獨立經營,目前已經傳承到第五代,百年老字號的金字招牌絕非平常對手可以比擬。有別於其他蒸餾廠出品的威士忌,主要目的是作為調和威士忌的原料使用,格蘭花格打從開始釀造的那一刻起就以作為Single Malt產品的目標來生產,對於口味上的要求可是絕不妥協。
使用正統的舖地式倉庫陳年,而不使用方便省錢的堆疊式倉庫,確保產品的陳年效果。格蘭花格使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後,調和裝瓶,因此融合了兩種木桶的香味與顏色特性,所有的產品都不經調色處理。單廠的產品陣線就已非常寬廣完整,適合各等級消費者的胃口。
$9000

蘇格登12
蘇格登12年單一麥芽威士忌是一款使用長時間發酵、緩蒸慢餾及曠時熟成的工法,並以熟成12年的波本桶和雪莉桶威士忌調和而成。 這樣一支以「Perfect Balance」為標竿的酒,可以說是餐桌上最好的伴侶。

百富純麥12年
百富12年DoubleWood雙桶單一麥芽威士忌的獨特風味,來自兩種酒桶中連續熟成。 每個階段都為產出的單一麥芽威士忌賦予了不同的特質。 傳統橡木桶給予其柔和口感和細緻特質,雪莉桶則增添風味的深度與飽滿,最後幾個月在木桶內的融合過程,則讓威士忌的風味更加和諧。

蘇格莉威13年
格蘭利威13年雪莉桶嚴選珍貴100%西班牙Oloroso雪莉桶,經過13年漫長地等待,進而熟成出前所未見的濃郁香醇雪莉風味,預料將能滿足雪莉桶威士忌愛好者的挑剔味蕾,成為日後台灣雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌的最佳首選。

約翰走路﹝藍牌﹞
藍牌,是約翰走路 (johnnie-walker)產品當中最紅的代表,也是他們形象廣告最常出現的酒款,雖然瓶身並沒有標示年分,市場普遍認為藍牌是由30年左右的威士忌進行調和而成的,口感上溫順,屬於適合品嘗的好酒。

約翰走路XR
約翰走路XR 23年,為致敬蘭花王國-台灣,創造了罕見融合蘭花香氣的調和威士忌,並以台灣作為全球首發市場。 極選五大珍稀蘭香,融入淬鍊超過23年的醇厚酒液,成就令人驚豔的奇香體驗。 香氣:蘭花散發出高雅幽香之氣度,細細品味,更顯層次雅致。

大摩12年
大摩12年是一款優秀的酒款,前9年熟成於美國白橡木波本桶,然後原酒分別再進行最後的完美融合。 一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年;另一半則轉換到有30年歷史的西班牙頂級Oloroso雪莉橡木桶中陳年,最後融合創造出這款非凡的威士忌。

大摩15年
大摩15年,口感滑順豐富且具全面性,雅致卻平易近人,是大摩產品基本風格的縮影。 最初的12年在美國橡木桶內熟成,接著分別放置於三種不同的雪莉桶:Amoroso、 Apostoles及Matusalem Oloroso再陳年三年,達到最完美的境界,最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中,讓其風味臻於完美。

麥卡倫12年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭斯佩賽
顏色:深金色
香氣:獨特的香草氣息中、帶著淡淡的嫩薑、乾果、雪莉酒香和燻木香氣
口感:令人驚喜的滑順,帶有濃郁的乾果和雪莉酒味,同時與燻木及辛香料味融合地恰到好處
餘韻 : 持久的香甜太妃糖與乾果甘味,帶著淡淡的燻木味及辛香
不斷在時代中追求創新,麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House 依舊傲立在斯貝河畔旁,那份不變的驕傲和堅持,也就是麥卡倫一直保有的精神, 這樣的堅持才能與雋永的內涵相得益彰,成就經典中的經典。
經典雪莉桶系列,一直是麥卡倫最具代表性的作品,獨家採用西班牙赫雷斯省精選出來的雪莉桶釀製熟成。
頂級的歐洲雪莉桶向來物少珍稀,但為了釀造出令人滿意、有著奧妙深度的單一麥芽威士忌,麥卡倫始終堅持經典雪莉桶系列以百分百雪莉橡木桶陳年醞釀,氣味上雪莉桶的香氣濃厚馥郁,口感柔軟香甜。
而且,擁有更深遂的酒色,這渾然天成的色澤可不是一般酒廠添加人工香料或焦糖可調配成的,這也是為什麼麥卡倫有著「全世界最珍貴威士忌的美譽」。
$4600

愛德多爾10年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭高地
香氣:水果乾提味 , Oloroso 西班牙雪莉 和杏仁味
口感:聖誕蛋糕的香料味,帶有金色糖漿和杏仁甜味。來自
傳統小型農場蒸餾器所創造出的獨特豐富口感
尾韻:水果蛋糕帶出焦糖雪莉香氣
蘇格蘭最袖珍的酒廠也是 蘇格蘭唯一的 威士忌博物館
-艾德多爾Edradour 建立在 1825 年 位 於蘇格蘭高地 的
南方的 山谷中, 酒廠就 座落 在一條小溪 上坐落的小溪上名字在蓋爾語裡稱作國王的小河
-2002 艾德多爾 Edradour 蒸餾廠被聖佛力( 收購 才開始專心生產自己的單一麥芽威士忌酒廠只有一組蒸餾器 而且蒸餾器的尺寸 是 約 4 千 公升的容量 。每年 3 萬公升的產量由三人來完成(酒廠一年的產量大約是其他酒廠一周的產量)
-保持150 年前的 傳統做法,酒廠內的釀酒設備有些都還是
維持在 150 年前的設定平鋪式倉庫存放橡木桶純手工製作量少質精
-“ Farm Distillery”碩果僅存的幾間 農莊式的蒸餾 酒 廠
之一 2011 年開始用紅酒桶製作換桶的威士忌來走出自己獨特的路線酒廠位置
$3000

愛德多爾喀里多尼亞12年單一純麥威士忌
產 區:蘇格蘭高地
香氣:葡萄乾、無花果及蜂蜜三種平衡的香氣
口感:香甜的聖誕蛋糕,烤杏仁混合些許柳橙香料。加一點點水就可以讓酒體呈現出從雪 莉橡木桶裡所散發出來非常有深度及豐富的果味和Oloroso雪莉桶的味道。深刻感受到經過時間歷練的蒸餾工藝法像糖漿一樣在舌頭上舞動
尾韻:感受到溫暖親切被時間遺忘的味道
艾德多爾喀里多尼亞 (Caledonia Edradour) 是一個非常特殊的單一桶酒品項,是由一位歌曲創作者Dougie Maclean選中的,並以他著名的歌曲Caledonia命名。這個品項是非常小批量手工製作的單一麥芽威士忌。
在1977年,Dougie在法國布列塔尼的一個海灘上創造了Caledonia 這首歌。當時他得了思鄉病,他想念他的家鄉-蘇格蘭。對於他來說,Edradouer酒廠的地理位置以其整潔的白色建築群,傳統設備和維持古老的單一麥芽威士忌製造方法,以及其最先進的裝瓶設施,堪稱為最典型的喀里多尼亞單一麥芽威士忌概念。
在酒精濃度為46%和未經冷凝過濾的情況下,喀里多尼亞保留了酒體的深度性和最大風味。先在波本酒桶中熟成,然後再Oloroso雪莉桶熟成4-5年。從這就可以看出這些傳統手工製的威士忌是如何被製造出來的。
$4700

軒尼斯VSOP
軒尼詩V.S.O.P.採用法國干邑區的上等白葡萄所釀製,調合60多種來自干邑區四大產區的生命之水而成,琥珀色的酒液中透露淡雅清香,微帶胡椒、丁香及肉桂味,口感香醇順口,適合味道豐富的中、西料理。